梅干の漬け込みは終了し今日は梅シロップを仕込みました 去年すっかり忘れて青梅のまま漬け込んだので今年は芳醇な香りを楽しもうと熟成させてから冷凍庫で凍らせて今日仕込みました 【カネ吉】素材にこだわり、味にこだわった カネ吉の黒豆 のモニター募集…

「梅干し」作り4年目初仕事が思いのほか美味しく出来たので毎年漬けることにしました でも二年目はいまひとつ・・・使うものは同じでも梅の種類によるものか私の技術の問題か？ 砂糖・酢・塩と梅を合わせて時々瓶を揺するだけという簡単手法昔ながらの酸っ…

美味いもの市で一番人気の「ねこぶだし」以前は瓶タイプだったと思うのですが今回は容器が柔らかくなり軽くしかも使いやすくなっています♪ 材料は北海道で採れた日高昆布の根昆布、これをベースに鰹節エキス等を追加旨みを増しています 塩分も加えてあるので…

夫の趣味でレンタル菜園を利用していますが旅行の間は行けず娘に時々様子を見に行ってもらい収穫してもらっていましたが昨日行ってみたらきゅうりが大きくなり過ぎ状態・・・ 明日から雨模様ということで今日も行ったら（私は食べるだけで行きません）お天…

今回、梅干しを作る時期とクルーズ乗船時期が重なり梅の購入が厳しいかなと思っていたのですが帰宅してからすぐネットで検索完売になっているショップも多かったのですが幸いにも買うことができ本日届きました 取りあえず梅干し分は5キロ梅ジュース分は今日…

今日は朝から雨これから徐々に雨足が強くなりそうな気配です 気温も低くカーディガンを羽織っていますが不安定な気象で体調崩している方多いようですね孫2人も熱が出て昨日は学校を休んだようです 明日から船で旅行予定ですが明朝・入港予定の船が高知・新宮…

今日は一日雨模様梅雨入りしたのでしかたがないのですがやはり鬱陶しいですね 数日前から風邪のような喉のいがらっぽさ咳があったのですが今朝起きたら声が出ない・・・ 対処法を調べたら◦なるべく喋らない◦マスクをする◦部屋を加湿する etc.この時期だから…

昨日関東地方も梅雨入りしました ここ数日気温が一定しなかったせいか喉がいがらっぽくてもしかして風邪のひきはじめ？ 今日は曇り空の東京ですがちょっとムシムシ・・・来月中旬までは鬱陶しい日々が続きます まるさん 純だし（いりこ合わせだし）20包入の…

とんかつに必ず添える「キャベツの千切り」好きなのでたっぷり作りますが包丁での千切りは結構時間がかかります モニターで初めて知ったのですがとても便利な商品があるのですね 「キャベツピーラー」信じられないぐらいあっという間に千切りキャベツが出来…

6月に入りそろそろ梅雨入りしそうな気配すっきりと晴れ渡らずどんよりとした日が続いています 昨日芍薬を買ってお部屋に飾ったらあっという間に花開きゴージャスな雰囲気に包まれています この時期だけの花しばし楽しみます♪ BC400のブログorインスタ投稿モ…